Очень часто люди путают
йод необходимый для щитовидной железы, с йодом спиртовой настойки – это
грубейшая ошибка, так как капля такой настойки содержит около полумесячной дозы
йода, что может привести к блокаде щитовидной железы с выведением ее из строя
на месяцы и годы. К тому же такое не правильное применение йода приведет и
спровоцирует ее тяжелые заболевания и новообразования.
Дом
советов
расскажет в этой статье, как правильно употреблять йод в пищу и в чем он
содержится.
Статьи по теме: Причины заболеваний щитовидной железы, Обследование щитовидной железы, Гормоны щитовидной железы, Щитовидная железа и история заболевания
Употребление йода в каплях
внутрь часто вызывает побочные явления сопровождающиеся зудом кожи, насморком и
рядом других нарушений. Поэтому если необходима профилактика или лечебное
назначение препаратов йода, то их прием обязательно необходимо согласовать с
врачом.
Когда нельзя принимать йодсодержащие препараты?
При новообразованиях
щитовидной железы, после операций на щитовидной железе и др. Провоцируется
развитие ряда заболеваний щитовидной железы, при превышение допустимых доз йода,
и при предшествующем его дефиците. Это является особенно опасным и может
повлечь за собой неблагоприятные последствия.
Отрицательное воздействие препаратов
йода делятся на 2 группы:
1 – осложнения,
развивающиеся внутри самой щитовидной железы.
2 - экстратиреоидные
эффекты, наиболее часто они встречаются у детей. Признаками такого йодного
воздействия, являются кишечные расстройства - рвота, боли в животе, диарея. У
взрослых в основном такие проявления сопровождаются кожной сыпью, головными
болями, всеми признаками простудного заболевания в виде насморка и затруднения
дыхания.
Если превышение йода было
единоразовым, то на этих симптомах все и закончится, а вот уже осложнения
развиваются при дозах йода значительно превышающих рекомендуемые. Поэтому, при
необходимости лечения препаратами йода дозировку и схему приема нужно
обязательно согласовать с лечащим врачом.
Поступление йода в
организм человека фактически на 100% обеспечивается продуктами питания, эта
цифра немного уменьшится если вы живете на морском побережье, поэтому
становится очевидным, что все зависит от правильного и сбалансированного питания
в профилактике с лечением заболеваний щитовидной железы.
Какие продукты содержат йод?
Наиболее высокое
содержание йода в морепродуктах - кальмарах, печени трески, крабах, морской
рыбе, морской капусте.
Из более часто нами
употребляемых нужно выделить - финики, черноплодную рябину и смородину,
чернослив, яблоки, вишню, огурцы, картофель , свеклу, морковь, капусту,
баклажаны, чеснок, редьку, салат, шпинат, помидоры, лук, хурму, и фейхоа.
Гречневая крупа и пшено,
лидируют среди круп по содержанию йода. Так же Достаточное количество йода
содержится в мясе, молоке, сыре, твороге, яичном желтке.
При приготовлении блюд
йод, содержащийся в продуктах, утрачивает свою ценность на десятки процентов. Как сохранить йод при приготовлении пищи,
расскажет энциклопедия
Дом
советов!
Что бы йод не терял свои
полезные свойства, а приносил максимум пользы вашему организму, нужно соблюдать
не сложные правила.
Первое - при приготовлении
и хранении пищи необходимо держать овощи и фрукты в сухом, темном, прохладном
месте, но не слишком длительное время время. При варке овощи опускать целиком
или крупно нарезанными кусками в кипящую воду, учитывая объем воды, она должна
лишь немного прикрывать их. Наиболее эффективным будет использование пароварки
или приготовление продуктов в духовом шкафу, в посуде с плотно закрытой
крышкой. Не стоит доводить блюдо до сильного кипения, при котором мясо и рыба
теряют половину содержащегося в них йода. Так же его содержание значительно
уменьшается при длительном кипячении молока.
Довольно простым и
приемлемым каждому, является классический способ восполнения йода в организме -
использование йодированной соли. Но стоит соблюдать некоторые правила ее
употребления:
- солить только
приготовленную пищу, так как подвергнувшейся высокой температуре йод, не
принесет никакой пользе вашему организму.
Срок хранения такой соли
не должна превышать 6ти месяцев, так как она превращается в практически обычную
соль. Хранить йодированную соль нужно в темном месте, без доступа влаги, и в
плотно закрытой упаковке. Для того, что бы соблюдать все эти правила, покупайте
соль в упаковках с малым весом. Лучше чаще покупать йодированную соль, чем
употреблять бесполезно для здоровья.
