Меню

Вареники со шпинатом. Рецепт приготовления

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 2 стакана, соль - 1/2 ч.л.; для начинки: шпинат (листья) - 300г., сливочное масло - 50г., мука - 1/2 стакана, сливки - 1/4 стакана.

Чтобы приготовить вареники со шпинатом необходимо:

  1. Шпинат проварить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг и протереть через сито. 
  2. В сковороде растопить масло, ввести муку, влить сливки, добавить протертый шпинат. Посолить и готовить, помешивая, до загустения.
  3. Из муки, 0,75 стакана воды и соли замесить тесто. Тонко раскатать и вырезать рюмкой небольшие кружки.
  4. В середину каждого выложить начинку, сделать маленькие вареники, защипав края теста. Отваривать вареники со шпинатом в кипящей подсоленной воде до всплытия. Подавать вареники горячими.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 

1 час

Кухня: