Меню

Вареники с картофелем и творогом

Для приготовления вареников с картофелем и творогом вам потребуется: тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца), картофель - 4 клубней, творог - 200г., лук репчатый - 1 луковица, масло сливочное - 1 ст. л., масло растительное - 2 ст. л., зелень укропа или петрушки - по вкусу, соль, черный молотый перец - по вкусу, сметана.

Чтобы приготовить Вареники с картофелем и творогом необходимо:

  1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло, или протереть через сито, посолить, поперчить по вкусу. 
  2. Мелко нарезать луковицу и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая всю массу начинки. 
  3. Затем творог смешивают с горячим картофельным пюре, взятые в равных пропорциях. Добавить по вкусу рубленую зелень. При желании начинка может быть и сладкой.
  4. Приготовить простое тесто для вареников, разделать на лепешечки, положив в каждую по ложке начинки, отварить в подсоленном кипятке. 
  5. Подать готовые вареники с картофелем и творогом очень горячими с горячим сливочным маслом, смешанным со сметаной.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 

1 час

Кухня: