Масала-чай с молоком. Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для масала-чая с молоком (2 порции): молоко 1 стакан, вода ½ стакана, семена кардамона зеленые 5 штук, чай черный 1 чайная ложка, семена кардамона черные 1 штука, перец черный горошком 2 штуки, корень имбиря 1 штука, гвоздика 2 штуки, орех мускатный молотый щепотка, корица молотая ½ чайной ложки, мед по вкусу, сахар по вкусу.

Инструкция приготовления масала-чая с молоком:

1. Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1–2 см.

2. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.

3. Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.

4. Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.

Время приготовления: 
10 минут
Кухня: 
Вид блюда: