Как приготовить рис с чечевицей и жареным луком

Ингредиенты для приготовления риса с чечевицей и жареным луком: 6 ст.л. оливкового масла, 2 луковицы, нарезать кольцами, 1/3 стакана зеленой чечевицы, 3/4 стакана сырого длиннозерного риса, соль и перец по вкусу, 1/4 стакана натурального йогурта или сметаны (необязательно).

Способ приготовления риса с чечевицей и жареным луком:

  1. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, добавить лук и готовить 10 минут, пока он не подрумянится. 
  2. Чечевицу положить в кастрюлю среднего размера и залить водой доверху. Слегка посолить. Довести до кипения и варить 15 минут.
  3. Добавить рис в кастрюлю с чечевицей и снова долить воды до верха. Посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь, закрыть крышкой и варить 15-20 минут, до размягчения риса и чечевицы.
  4. Смешать половину жареного лука с чечевицей.
  5. Подавать рис с чечевицей и жареным луком со сметаной или йогуртом, сверху выложить вторую половину лука.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
50 минут
Кухня: 
Вид блюда: