Меню

В Венгрии делают вино из заплесневелого винограда 06.11.2013 12:22

Венгерские виноделы создают вино из винограда, который содержит плесень. Уникальный сорт вина, который получил название Токай Асу, создается исключительно из заплесневелого винограда. По словам виноделов, для него отбирается только тот виноград, который высушен благородной плесенью. Кроме того, сегодня также используются и современные технологии, благодаря чему удается получить изысканный вкус.

Собственно, именно современные технологии помогают определить шансы заражения винограда плесенью. Таким образом, виноделы могут контролировать гниения винограда. Благодаря этому можно сэкономить деньги и получить нужный естественный вкус вина. Отдельной особенностью такого сорта вина является то, что на виноград распиливают значительно меньше химикатов, благодаря чему вкус более естественный.

Самая большая коллекция Токайского вина хранится в погребах музея городка Тольжва, который находится в 30 километрах от Токая. В погребе можно найти уникальное Токай Асу больше чем столетней выдержки. Хранитель погреба рассказал, что даже такой большой возраст не способен убить сладкий и невероятный вкус этого вина.

Категории: