Меню

В Великобритании создали мороженое, которое не тает 28.08.2015 15:51

В Британии придумали мороженое, которое не тает. Попробовать лакомство можно будет в парке развлечений Alton Towers в графстве Стаффордшир.

Рецепт нетающего мороженого не разглашается. Пока известно лишь то, что оно подвергается температурной обработке, благодаря чему даже под воздействием тепла сохраняет форму.

Угощение готовилось на «инновационной кухне» с использованием данных исследований шеф-повара Хестона Блюменталя. Блюменталь прославился своим пристрастием к необычным блюдам, которыми он любит угощать посетителей своего ресторана «Жирная утка». К примеру, в меню его заведения время от времени появлялись такие блюда, как мороженое из бекона, каша из улиток, печенье из кофе и чеснока.

При приготовлении блюд на «инновационной кухне» повара используют самые разные научные технологии. Так, в последнее время большую популярность приобрела так называемая молекулярная кухня, которая предусматривает использование сухого льда, жидкого азота и центрифугу.

Категории: