Меню

Ученые научились продлевать срок хранения овощей и фруктов 13.04.2016 15:07

В Великобритании успешно закончились испытания технологии, которая позволяет продлить срок годности свежих продуктов. На продукты питания наносит электрически заряженный состав, убивающий все имеющиеся бактерии.

Ученые провели ряд тестов на холодильном оборудовании. Результаты показали, что новая технология созданная сотрудниками Университета в Западной Англии в Бристоле (UWE), не изменила внешний вид и вкусовые качества продуктов, однако их срок хранения увеличился на один день.

Раствор, которым специалисты обрабатывают продукты, производится пропусканием электрохимических ячеек через солёную воду.  Он позволяет убить все бактерии, которые располагаются на их поверхности. Ученые отметили, что лучше всего действие раствора восприняли огурцы и помидоры.

Эксперты отметили, что в течение года они собираются запустить свою технологию в массовое производство. По их мнению, это в разы сократит расходы на продукты питания, а также позволит решить проблему  мирового голода.

Категории: