Меню

Рейтинг стран по производству картофеля 21.04.2014 15:10

Картофель – это и есть крахмал, но его собирают в виде клубневого урожая. Впервые картофель стали выращивать в Андах, и за его пределы он был вывезен четыре века назад. После этого картофель стал неотъемлемой частью мировых продовольственных запасов. Картофель является четвертой по величине продовольственной культурой в мире после кукурузы, пшеницы и риса. 

Дикий картофель можно встретить по всей Южной и Северной Америке. Сначала картофель был одомашненной культурой, но позже из него стали создавать все новые сорта и дикие виды. В среднем один человек в год употребляет около 33 килограмм картофеля, но это средний показатель. На данный момент картофель занимает первую строчку по собранному урожаю в Европе. Но заметный рост по выращиванию картофеля появился в южной и восточной Азии. В настоящее время Китай является самым крупным в мире производителем  картофеля. 

Картофель содержит витамины и минерала, помимо этого в нем есть фитохимические вещества, такие как каротиноиды и природные фенолы. Хлорогеновая кислота содержится в картофеле до 90%. Также картофель является самым известным в мире по углеводному содержанию. В зависимости от способа приготовления картофель может терять свои питательные свойства. Способы приготовления картофеля разные. Единственное требование, это чтобы все блюда из картофеля подавались горячими, за исключением картофельного салата и чипсов.

 

Топ Производители картофеля
в 2011
(Млн. тонн)
 Китайская Народная Республика
88.4
 Индия                           42.3
 Россия32.7
 Украина24.2
 США19.4
 Германия11.8
 Бангладеш

    8.3

 Польша                                                                                          8.2
 Франция8.0
 Беларусь7.7
Всего в мире                                                                                    374,4

 

 

Категории: