Меню

Паровая диета 21.02.2016 18:48

Суть диеты на пару

Обычно диета на пару фигурирует не только и не столько в статьях для худеющих, сколько в справочниках по медицинской диетике. Именно так рекомендуют готовить пищу при гастритах, колитах, язвах желудка и 12-пертсной кишки. Способ широко применяется и в организации лечебного питания гипертоников, лиц, страдающих от повышенного холестерина крови, диабетиков обоих типов, почечных и печеночных больных. Пароварку настоятельно рекомендуют приобрести беременным и кормящим мамам, ведь этот способ приготовления пищи часто является наименее «аллергенным» и наиболее полезным для здоровья ребенка. 

Диета на пару - описание и общие принципы

Диетологи считают, что большинство диет опасны для здоровья, т. к. нарушают обмен веществ. Поэтому, они отдают предпочтение диете на пару.

Так как при приготовлении блюд в пароварке не применяется масло — калорийность блюд уменьшается, происходит снижение веса.

Основа диеты на пару — употребление пищи, приготовленной на пару.

Употребление такой пищи способствует похудению, не приводя к нарушению процесса обмена веществ, поэтому утраченный вес не возвращается.

Некоторые люди считают, что таким образом готовить пищу у них не хватит времени, другие думают о том, что такая пища не имеет вкуса. Но, при этом, все знаю, что пища, приготовленная на пару диетическая и полезная, т. к. продукты при приготовлении не теряют формы, цвета, сохраняя все нужные человеческому организму витамины и минералы.

Да и готовить в пароварке совсем не сложно. Если у вас нет пароварки — можно готовить в кастрюле с водой, на которую поставить решетку и сверху это плотно прикрыть крышкой.

Длительность диеты — 21 день.

Результативность: минус три — пять кило, которые не вернутся. Итог похудения зависит от исходной массы тела.

Правила диеты на пару:

  • мясо и рыбу едим без гарнира, а если вы хотите есть их с гарниром, то порция должна быть маленькой.
  • временной промежуток между пищей, содержащей углеводы и пищей, содержащей белки, должен составлять 4 часа,
  • не ограничивает количество приёмов пищи,
  • последний раз употребляем пищу за 2 часа до сна,
  • блюда из круп не солим, лишь иногда можно заменять соль соевым соусом,
  • сладости, приготовленные в пароварке, едим до обеда.

Преимущества диеты на пару

В пищу можно употреблять абсолютно все продукты.

  •     Очень удобно готовить пищу в пароварке, так как приготовленные блюда не пригорают и не требуют постоянного наблюдения за процессом приготовления.
  •     Современные многофункциональные пароварки с многоуровневым изготовлением позволяют готовить несколько блюд одновременно.
  •     Блюда, которые приготовлены в пароварке, всегда имеют аппетитный и красивый внешний вид.

Паровая диета ограничит вас от лишнего количества вредоносных канцерогенов и калорийных продуктов, которых так много в обжаренной пище.

Недостатки диеты на пару

Диетологи много говорят на тему пользы этой диеты. Но есть скептики, которые находят в ней и минусы. Некоторые говорят, что такая пища похожа на больничную и нет у нее вкуса. Другие считают, что готовить на пару дело очень хлопотное. По поводу готовки можно сказать, что для тех, у кого нет дома мультиварки для приготовления на пару подойдет кастрюля с водой. На нее ставится решетка, затем кастрюлька плотно прикрывается крышкой.

Список запрещенных продуктов

Как и любая диета, диета на пару для похудения имеет свои «табу». К ним относятся:

  • использование панировки при приготовлении рыбы и мяса (исключением является панировка из овсяных отрубей;
  • использование различных соусов (майонезов, кетчупов и т.д.);
  • использование маринадов для рыбы и мяса (при приготовлении их можно заправлять лимонным соком);
  • использование соевого соуса и масла при приготовлении блюд, это «забивает» естественный вкус продуктов.

Меню диеты на пару

Давайте рассмотрим основной рацион питания во время диеты. Вашему вниманию будут представлено несколько вариантов меню, чтобы вам было проще выбрать наиболее подходящий для вас вариант. Итак, давайте смотреть диеты на пару.

На завтрак во время осенней диеты подается овсяная каша с курагой и орехами на воде (мед добавляется по вкусу), кусок хлеба, молоко или чай. Также на завтрак можно подать постное мясо с картофельным пюре или овощами, кусок хлеба, молоко или чай. Еще одним вариантов утреннего завтрака может быть ломтик хлеба, 100 граммов творога со сметаной, чай или молоко.

Обеденное меню состоит из следующих блюд:

  •     Суп (на молоке, борщ, бульон, овощной), картофель или овощи, мясо или птица (80 граммов), рыба, несколько кусков хлеба, фруктовый сок (компот или овощной) и яблоко.
  •     Винегрет с растительным маслом или овощной салат, пара кусков хлеба, фруктовый сок (компот или овощной сок) и яблоко.

На полдник можно скушать банан или несколько яблок.

На ужин можно съесть сырники или 100 граммов творожного пудинга, салат с ломтиком хлеба, а также чай или молоко.
Где-то за час до сна нужно съесть яблоко и выпить стакан кефира или отвар шиповника.

Вот такой вот простенький вариант диеты овощей на пару поможет подготовить организм к зимнему времени года.

Примерное меню однодневного рациона питания диеты на пару 

Завтрак: 

  • порция овсяных хлопьев с кукурузой; 
  • несладкий черный чай или чашка натурального кофе без добавления сахара. 

Рецепт приготовления овсяной каши с кукурузой 

Необходимые продукты для одной порции: 

  • половина стакана замороженной кукурузы; 
  • половина стакана овсяных хлопьев; 
  • один стакан обезжиренного молока; 
  • половина стакана воды; соль по вкусу. 

Кукурузу и овсяные хлопья выложить в емкость пароварки для варки риса, добавить воду и четверть стакана молока, все хорошо перемешать и готовить в пароварке 30 минут. В конце варки добавить в нее оставшееся молоко. 

Обед: 

  • порция легкого овощного супа с тефтелями; 
  • овощное рагу. 

Рецепт приготовления овощного супа с тефтелями 

Необходимые продукты для одной порции: 

  • капуста брокколи; 
  • одна морковь; 
  • немного говяжьего фарша; 
  • одна картофелина; 
  • один стакан воды. 

В чашу для риса пароварки положить несколько соцветий брокколи и нарезанную средними кубиками картофелину. В приготовленный говяжий фарш добавить мелко натертую морковь, сформировать тефтели и тоже положить в пароварку. Все содержимое емкости залить водой и поставить в пароварку на 30 минут.

Рецепт приготовления овощного рагу 

Необходимые продукты для четырех порций: 

  • три средних картофелины; 
  • один красного цвета спелый томат; 
  • одна морковь; 
  • одна головка репчатого лука; 
  • одна свекла; 
  • одна четвертая часть небольшого кочана белокочанной капусты. 

Необходимо тонкими полосками нашинковать капусту, свеклу измельчить тонкой соломкой, картофель нарезать средними кубиками, лук половинками колец. Все подготовленные овощи перемешать, немного поперчить, добавить соль по вкусу и накрыть листом фольги. Рагу положить в чашку для приготовления риса и отправить в пароварку на один час. Ужин: куриное филе с овощами, приготовленное на пару. 

Рецепт приготовления куриного филе с овощами 

Необходимые продукты для трех-четырех порций: 

  • куриная грудка среднего размера; две моркови; 
  • четыре головки репчатого лука; 
  • полтора кочана цветной капусты; 
  • две небольших репы; один стебель сельдерея;
  • одна десертная ложка соевого соуса; 
  • два стакана овощного бульона; 
  • одна десертная ложка оливкового масла; 
  • соль и черный перец добавляются по вкусу. 

Необходимо мелко нарубить стебель сельдерея, все вышеперечисленные овощи нарезать средними ломтиками, куриное филе небольшими равными кусочками. Нарезанные овощи и куриные кусочки выложить в кастрюлю для варки на пару слоями по очереди. Далее все следует залить овощным бульоном, добавить соевый соус и оливковое масло. Весь процесс приготовления займет приблизительно два часа для того, чтобы куриное мясо стало мягким.

Выход из диеты на пару

Диета на пару– достаточно жесткий вариант питания, поэтому завершить ее стоит максимально корректно. После диеты необходимо большую часть рациона отдать растительной пище (отварной, тушеной, приготовленной на пару или сырой). Не стоит также забывать про постные сорта мяса (рыбы, птицы) и про кисломолочные продукты. Сахар и жиры животного происхождения в этот период крайне нежелательны.

Отзывы и результаты худеющих

Таня: При помощи диеты на пару я похудела на 8 кг после родов. Вес начал снижаться с 5-го дня диеты, худела я на сто-триста грамм каждый день. Похудеть помогал спорт, пешие прогулки с малышом. У диеты на пару есть только один недостаток: она быстро надоедает.

Марина: Я постоянно готовлю в пароварке, это позволяетпонизить калорийность продуктов и похудеть. Кроме того, у меня больной желудок, поджелудочная железа, поэтому врач рекомендовал мне чаще употреблять блюда, приготовленные на пару. И такая пища оказывается тоже вкусна.

Ирина: Пища, приготовленная на пару, помогает кормящей маме поддержать себя в форме. Всем советую.

Мальвина: я попробовала блюда, приготовленные на пару, когда муж болел панкреатитом. Мы вместе кушали одинаковую пищу. Пища оказалась и вкусной и полезной.

Оля: Я стала соблюдать принципы правильного питания, поэтому приобрела пароварку. Сначала мне не понравился вкус пищи, приготовленной на пару, а теперь я не ем жирное и жаренное и вполне довольна.

Елена: Я недавно купила пароварку, вкус паровой пищи мне понравился, теперь я не ем ни жирное, ни жареное, у меня начинается изжога.

Лера: я приобрела пароварку пять лет назад, пища в ней получается вкусной и полезной. В ней можно готовить всё — от каш до котлет, рыбы, овощей! Я «подсадила» на пароварку всех подруг, всем нравится, никто не жалуется, наоборот — все благодарны.