Меню

Опасно для жизни хранить картофель в холодильнике 16.03.2016 18:57

Картофель необходимо хранить в сухом и прохладном месте, а также рекомендуется не переохлаждать его. Избавьтесь навсегда от привычки хранить в холодильнике продукты, которые только были принесены из магазина.

При переохлаждении некоторые продукты подвержены тому, что может портиться их внешних вид, а некоторые – могут потерять свои вкусовые качества. Также есть определенная категория продуктов, которые от переохлаждения могут быть опасны для здоровья – картофель относится к их числу.

Как сообщает Агентство по пищевым стандартам, категорически запрещается хранить картофель в холодильнике из-за того, что низкая температура способна превратить крахмал в сахар. Если вы захотите сварить картофель из холодильника, то при данном процессе варения происходит опасная химическая реакция. Сахар вступает во взаимосвязь с аминокислотой аспарагин, в результате этого формируется химика акриламид. Это вещество является канцерогенном.

Таким образом, помните, что картофель необходимо хранить в сухом и прохладном месте, а также обязательно запомните, что не нужно класть его в холодильник.

Категории: