Меню

Огуречная диета 15.01.2016 18:41

Суть огуречной диеты

Огуречная диета – одна из самых распространенных диет. Существуют два ее варианта: один наиболее жесткий вариант, который легче воспринимать как многоогуречные разгрузочные дни. Второй, чуть менее жесткий: расширенная огуречная диета, когда помимо огурцов допускается употребление некоторых других продуктов.

Огуречная диета - описание и общие принципы

В огурцах содержатся в большом количестве растительная клетчатка и вода (95%). Если вы будете съедать за день около 2-х килограммов огурцов, то фактически получается, что вы выпьете 1,9 л воды. Сытость есть, а лишних калорий – нет.

Огуречный сок, попадая в организм, освобождает из тканей лишнюю воду, тем самым избавляя нас от отёков. Он обладает лёгким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому лишние килограммы начинают «таять» уже с первых дней такой диеты.

Чем полезен огурец

Удивительный овощ – огурец – всего на 10% состоит из клетчатки, минералов и витаминов, с калорийностью всего 15 калорий на 100 граммов. Остальные 90% — это вода, которая совсем не содержит калорий.

Несмотря на низкую калорийность, огурец – отличное средство полезно перекусить. Съешьте огурец вместо стакана газировки – это и вкусно, и полезно, и отлично утоляет жажду.

При употреблении в пищу огурец не нужно чистить, ведь шкурка – это ценная находка для пищеварения. Грубые волокна помогают очистить и кишечник, и организм от шлаков и токсинов. Если кожура жесткая, потрите огурец на терке, но не чистите его.

Поскольку огуречный сок обладает мочегонным свойством, его регулярный прием нормализует водный баланс и помогает справиться с отеками.

Задержка соли в организме также приводит к отекам. Огурец способствует выведению соли, что отражается на общем состоянии.

Витаминов в огурцах немного, а вот микроэлементы содержатся в ассортименте. Это калий, магний, цинк, медь, фосфор, кальций, марганец. Эти вещества необходимы организму ежедневно, поэтому включать огурцы в каждодневное меню не только можно, но и нужно.

Тартроновая кислота не дает углеводам превращаться в жиры. Поэтому огурцы – замечательная компания для углеводных блюд.

Это далеко не все чудо-свойства, но их более чем достаточно, чтобы сделать этот зеленый овощ полноправным участников вашего ежедневного меню.

Важно! Огурец нельзя солить.

Есть две причины, почему стоит прислушаться к совету:

Соль задерживает воду в организме, способствуя образованию отеков и препятствуя снижению веса.

Витаминно-минеральная польза от огурца под воздействием соли уменьшается на 90%. То есть ничего, кроме чистящего эффекта, вы в результате не получите.

Огуречная диета - какие продукты можно употреблять

Основу огуречной диеты составляют – оливковое масло, фрукты, овощи и белковые продукты животного происхождения. Оливковое масло нормализует работу жёлчного пузыря, который начинает «возмущаться» во время строгих диет. К лёгким белковым продуктам относят мясо птицы (без жира и кожицы), яйца, говядину, телятину, мясо кролика и любую рыбу (только приготовленную на пару или отварную).

О крупах, макаронах и картофеле можно сказать, что за день разрешается съедать одну небольшую порцию (не более 250 г) разваренной крупы (только цельнозерновой), макарон или отварной картошки. Но! Только до 12.00 и отдельно от других продуктов, а тем более – от мяса.

Что касается самих огурцов, то их нужно съедать прямо с кожицей от полутора до трёх килограммов в день, и притом не тепличных, а молоденьких грунтовых. Огурчики можно кушать на протяжении всего дня. Если они будут оказывать на вас сильный мочегонный эффект, то нужно приобрести в аптеке витамины, которые включают в себя много магния и калия, чтобы не навредить сердцу.

Будет просто замечательно, если вы добавите себе в меню много листовых салатов и зелени, такие как зелёный базилик, петрушка, свежая кинза, молодой чеснок, зелёный лук, руккола, дуболистный салат, цикорий и корн. С «китайской капустой» нужно быть поосторожнее, поскольку в больших количествах она вызывает кишечные колики. Заправлять зелень нужно бессолевым соусом, состоящим из готовой горчицы, лимонного сока и оливкового масла.

Надо помнить о том, что принимать в пищу разрешённые продукты можно лишь до 17.00, а потом – только огурцы. Чтобы было легче пережить вечером «голодные спазмы», желательно в 5часов устраивать себе плотный белковый ужин.

Огуречная диета - какие продукты нельзя употреблять

Нужно исключить употребление соли в любом виде – в солонке, копченостях, полуфабрикатах, колбасе… Как исключение: немного сушеной ламинарии или натурального соевого соуса. Ими можно слегка подсаливать свою еду.

Сахар тоже под запретом и уже не нужно объяснять, почему. Обязательно свести к минимуму простые углеводы, т. е. в чистом виде белые рис и хлеб, поскольку грамм углеводов способен задерживать в тканях около 4 г воды.

Пищу следует принимать часто, не меньше чем 5-6 раз в день.

Меню огуречной диеты на 7 дней

Меню на 1 день диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
  • Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
  • Необязательный полдник - один апельсин
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на второй день огуречной диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
  • Обед - отварить 50 грамм говядины, салат из огурца и редиса.
  • Необязательный полдник - одно яблоко.
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на 3 день диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
  • Обед - отварная рыба (100 грамм), отварной рис (100 грамм). Один соленый огурец.
  • Необязательный полдник - один огурец.
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на четвертый день огуречной диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
  • Обед - отварной рис (100 грамм), огурец, 20 грамм сыра твердых сортов.
  • Необязательный полдник - одна груша.
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на 5 день диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
  • Обед - салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис. Один апельсин.
  • Необязательный полдник - одно яблоко.
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле. 20 грамм сыра твердых сортов.
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на шестой день огуречной диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
  • Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать), одно яйцо. Одна груша.
  • Необязательный полдник - один мандарин.
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Меню на 7 день диеты

  • Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
  • Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
  • Необязательный полдник - один огурец
  • Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
  • Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец

Однодневная диета на огурцах

Это самый простой и действенный способ избавиться за сутки от 1-1,5 килограмм веса. В этот день предстоит кушать только салат из огурцов, поэтому запаситесь парой килограммов и разделите на 5-6 частей. Каждый раз, нарезая огурцы, добавляйте любую зелень по предпочтениям. Это может быть укроп, кинза, лук, сельдерей, петрушка, салат листовой или кочанный. Все соедините, но не солите. Заправить можно столовой ложкой оливкового масла или лимонным соком.

В жаркий день такое питание будет особенно актуально. Вы утолите жажду, и будете сыты. Замечено, что в жару есть совсем неохота. Легкий огуречный салат не доставит желудку дискомфорта, а вас наполнит силами для любимых дел.

Достаточно проводить разгрузку 1 раз в неделю, чтобы поддерживать свой вес в норме.

Огуречная диета на 3 дня

У трехдневного курса есть несколько вариаций.

С помидорами

Понадобится 1,5 кг. огурцов и 500гр. помидор на день. Все разделить на 5-6 приемов. Можно готовить салаты или есть по отдельности. Ужин – только нежирный творог – 200 гр. (можно заменить стаканом кефира).

С яйцами

К 1,5 кг. огурцов, разделенных на 5 или 6 приемов, в обед и ужин добавляется 1 вареное яйцо.

С другими овощами

 Как дополнение можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Но количество приемов пищи в этом варианте сводится к 4.

Любой из вариантов способен за 3 дня избавить от 2,5-3 кг. лишнего веса.

Диета на огурцах на 7 дней

Казалось бы, 7 дней на огуречной диете выдержать еще сложнее, чем 3. Но 7-дневная диета – более щадящая именно из-за продолжительности.

В меню, кроме огурцов, присутствуют фрукты и овощи (за исключением картофеля). Добавляется мясо, рыба, рис, яйцо. В качестве соуса используются – по вкусу – майонез, сметана или растительное масло. Нужно учесть, что майонез – самая калорийная заправка, поэтому злоупотреблять им не стоит.

3-4 дня в неделю на обед нужно готовить суп. Поджарки, пассированные овощи и соль – под запретом.

В диете на семь дней, как и в других вариантах, большую часть рациона составляют свежие огурцы и овощи. Когда в меню входит горячее, все блюда нужно готовить на пару, тушить или варить.

Чтобы скрасить несоленый вкус, можно добавить пряные травы за несколько минут до готовности. Немного душистого (черного) перца в начале приготовления придадут блюду и вкус, и аромат. Существуют различные рецепты приготовления блюд для семидневной диеты, поэтому в выборе руководствуйтесь собственными предпочтениями.

Достоинства огуречной диеты

Плюс огуречной диеты в том, что вместе с потерей веса нормализуется обмен веществ. Простая и легко выполняемая диета - чувство голода не возникает. Одна из самых быстрых и эффективных - уже за первые 2 дня потеря веса минимум 1 килограмм, а за всю огуречную неделю до 5 килограмм. Третий плюс огуречной диеты - организм попутно очищается от шлаков - что успешно используют диетологические клиники и салоны красоты, - как следствие кожа приобретает более свежий вид.

Недостатки огуречной диеты

В меню огуречной диеты входят соленые огурцы - имеются противопоказания людям с почечнокаменной болезнью - необходимо консультироваться и с лечащим врачом и с диетологом.

Рецепты и интересные факты 

Добавляем кисломолочные продукты

В меню диеты есть супы, которые можно готовить по-разному. Лучше приготовить суп без варки, основой для которого станет кефир или йогурт.

  • Рецепт кисломолочно-овощного супчика
    Итак, возьмите морковь, редис и огурцы и порежьте их кубиками, полосочками или натрите на терке. Овощи заливаются простоквашей, йогуртом или кефиром с низким процентом жирности. Рекомендуется приготовить суп с утра, чтобы до обеда он настоялся.
    Все, диетический суп готов. Приятного аппетита!
  • Какой сорт яблок можно есть?
    Отдавайте предпочтение яблокам зеленого цвета. Они менее калорийны и содержат меньшее количество природного сахара.

Напитки и питье во время диеты 

Кофе запрещен!

В меню диеты ничего не сказано о жидкости, которую можно употреблять. Дело в том, что конкретного списка нет, и каждый выбирает то, что нравится.

Врачи рекомендуют пить традиционный зеленый чай, минеральную воду без газа, черный чай. Фанатам кофе придется о нем забыть, допускается одна чашечка без сахара утром в качестве отступления от рекомендованного меню. Считается, что содержащие кофеин продукты задерживают в организме воду, замедляют процессы очищения и возбуждают нервную систему вместе с аппетитом.

Противопоказания, недостатки и мнение врачей 

Безопасное похудение

По мнению врачей и диетологов, огуречная диета для похудения безопасна и эффективна. Не рекомендуется ее использовать, если вы страдаете от язвенной болезни, гастрита или повышенной кислотности.

Свежие и кислые огурцы (а мы помним, что в меню диеты есть и такие) повышают кислотность, могут вызвать приступ изжоги или боли в области желудка. Диета не запрещена, но перед ее началом обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Огуречная диета - полезные советы и отзывы

Садиться на любые виды диет можно только после консультации и разрешения врача. Ограничения в пище и её монотонность могут вызвать как появление новых, так обострение старых хронических заболеваний. Не забывайте об этом!

Приводим несколько отзывов женщин, сидевших на одной из огуречных диет:

Анастасия, 37 лет: «Предпочтительнее начинать питаться по этой диете в самом конце весны – организм очень соскучился по овощам и благодарно отвечает на их приём, даже в таких больших количествах. Совет – подождите, когда появятся огурцы, выращенные на открытом воздухе, так как в марте они слишком перенакачаны нитратами».

Виктория, 25 лет: «Из-за слабительного и мочегонного действия огурцов, приходилось часто бегать в туалет. Нужно это учитывать тем, кто ходит на работу. Все продукты брала с собой в офис».