Меню

Нужно ли отказываться от хлебобулочных изделий? 01.10.2015 16:54

В последнее время глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи приобрел репутацию вредного белка, который необходимо исключить из рациона тем, кто хочет поддерживать себя в форме.

Действительно, отказавшись от хлебобулочных изделий, вы существенно сократите потребление пустых калорий, что благотворно скажется на фигуре. Однако, исключив из рациона злаковые продукты, вы окажите своему организму медвежью услугу. Злаки содержат огромное количество полезных веществ в то время как в новомодные «обезглютененные» продукты с пометкой «gluten-free» добавляют сахар, соль и разные виды жиров, из которых далеко не все можно отнести к полезным.

Правда в том, что хлебобулочные изделия противопоказаны двум категориям людей – тем, кто страдает аллергией на пшеницу, а также больным целиакией (расстройство, при которой иммунная система атакует глютен, а вместе с ним и все ткани организма).

Всем остальным хлеб и злаковые продукты в умеренных количествах необходимы для поддержания тонуса. 

Категории: