Меню

Медицинские диеты 30.01.2016 11:34

Суть медицинских диет

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях. Особенно таких, как сахарный диабет, ожирение, заболевания пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы и многих других нарушений. При лечебном питании важную роль играет не только подбор нужных ингредиентов и соблюдение режима приема пищи, но и технология обработки продуктов, температура потребляемых блюд. Также перед диетой составляется список переносимости организмом больного тех или иных овощей, фруктов, мясных блюд, каш и напитков.

Только диетолог или лечащий врач может правильно скоординировать процесс проведения диеты, а в ваших силах подчиняться всем указаниям и внимательно следить за самочувствием во время диетического питания.

К сожалению, множество людей в течении жизни питаются неправильно, вот и возникают многие болезни на фоне употребления вредной пищи.

Медицинские диеты помогают избежать обострения хронических заболеваний, а при неверном использовании диетической системы питания можно заработать и другие нежелательные последствия.

Например, если люди, которые имеют гипертоническую болезнь, будут не контролировать употребление соленной и острой пищи, то в результате скачки давления будут происходить чаще и импульсивнее.

А люди, которые болеют панкреатитом, и вовсе всю свою жизнь должны придерживаться диетического стола.

Когда назначают лечебные медицинские диеты?

Для каждого человека можно назначить специальную лечебную диету, если возникают проблемы с прогрессирующим ожирением, повышением сахара в крови, нарушениями в работе пищеварительного тракта, быстрого набора веса во время беременности, и т.д.

Принципы медицинских диет

Согласно диетам, снижение калорийности рациона происходит за счет уменьшения углеводов и жиров в организме. Также из каждодневного меню нужно исключить те пряности и специи, которые могут вызвать повышенный аппетит.

Продукты не должны обжариваться или тушиться с маслом и солью, только пареные или варенные блюда. Также необходимо забыть о кондитерских и хлебобулочных изделиях, различных сладостей и жирных кисломолочных изделиях.

Эффективность подобных диет доказана как медиками, так и теми, кто на себе испробовал системы похудения. Плюс диеты в том, что они не имеют жестких ограничений и полностью доступны для каждого желающего.

Лечебное питание помогает улучшить обмен веществ, привести в норму водно-солевой баланс, вывести шлаки и токсины с организма. Да, возможно потеря в весе происходить медленно и поэтапно, зато результат сохраняется на годы и похудение не вредит функциональности внутренних органов.

Необходимо учитывать все врачебные рекомендации, также будет не лишним употребление неких витаминных комплексом, по рецепту доктора.

Если же больной имеет несколько заболеваний, то прилагается диетологом особый рацион питания, который учитывает все индивидуальные характеристики состояния здоровья пациента.

Преимущества медицинских диет

1. Эффективность диеты доказана научно, активно применяется в большинстве медицинских учреждений;
2. Нормализует обмен веществ, в результате чего организм очищается, избавляясь от всего лишнего – то есть, обеспечится процесс похудения.
3. Не существует четкого стандартного меню, можно экспериментировать, меняя продукты питания в рамках, очерченных рационом.
4. Выдержан баланс минералов и витаминов.

Недостатки медицинских диет

1.Относительно невысокие показатели потери веса (в пределах 0,3 кг ежедневно).
2.Этот пункт перекликается с преимуществом – не существует строгого меню. А поэтому в процессе домашнего соблюдения диеты могут возникнуть трудности с расчетом калорий.

Список запрещенных продуктов:

– жареные, протертые, порубленные блюда. Стоит также исключить сахар (при возникновении необходимости, в качестве исключения разрешается использовать заменители сахара натурального происхождения – стевия, сорбит и т. д.).

Меню медицинских диет

Медицинская диета № 1

Предназначена для людей, которые имеют проблемы с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки. Режим — около года после обострения.

Ингредиенты:

  • Протертые овощные, молочные, крупяные супы, без капусты и высококалорийных продуктов, также не мясные и не рыбные
  • Измельченные овощи в виде паровых пудингов
  • Протертые каши с маслом и нежирным молоком
  • Мясные, рыбные, паровые котлеты
  • Обезжиренный йогурт, молоко, сметана, кефир
  • Белый черствый хлеб и несдобные сухари
  • Сладкие сорта ягод и фруктов
  • Травяные настои и отвары
  • Зеленый и черный чаи без сахара
  • Протертое варенье и мед.
  • Поваренную соль ограничивают до 8 г в день. Пищу принимают часто, 6-8 раз в день, небольшими порциями, тщательно пережевывая. Следует остерегаться горячих и слишком холодных блюд.

Медицинская диета № 2

Показана при хронических гастритах и колитах.

Ингредиенты:

  • Овощные протертые супы
  • Различные цельнозернистые проваренные зерна круп
  • Мясные и рыбные бульоны
  • Паровые куриные котлеты
  • Нежирная отварная рыба
  • Вымоченная сельдь рубленная
  • Обезжиренное молоко
  • Яйца всмятку, омлет, с добавление чуточку масла и соли
  • Хлеб черствый белый или серый
  • Фруктовые овощные соки
  • Чай, кофе, какао на воде
  • Травяные отвары
  • Рекомендуется пятиразовое питание на протяжении полугода. Нельзя переедать и есть в сухомятку.

Медицинская диета № 3

При атонических запорах. Больному следует есть блюда в виде супов и пюре, исключаются некие виды жидкости, такие как, черный чай, какао, слизистые супы и кисели.

Можно:

  • Сырые или варенные овощи в неограниченном виде, особенно те, которые богаты на клетчатку
  • Компоты из яблока и чернослива
  • Пюре из сухофруктов
  • Гречневая и перловая каши
  • Сливочное и растительное масло
  • Жаренная рыба.
  • Больше двигаться, по возможности, делать релаксационные упражнения.

Медицинская диета № 4

Заболевания кишечника в период продолжающего поноса.

Обязательно крепкий чай, какао на молоке, черствые белые сухари, свежий протертый творог, яйцо всмятку каждый день, протертая рисовая и манная каши на воде, паровые котлеты, обезжиренный кефир, отвар сушеной черной смородины и липы, желе из черники.

Ограничиваем дозу поваренной соли, принимаем комплекс витаминов.

Питаемся 5-6 раз в день, желательно после 6 ч не есть, меньше пьем обычной чистой воды.

Медицинская диета № 5 и 14

Назначается при заболевании печени, желчного пузыря вне стадии обострения.

Предполагает вегетарианское меню, больше овощей и фруктов, зелени, нежирные мясные бульоны, свежая простокваша, белый и черный хлеб, фруктовые соки, некрепкий чай без сахара. Также наличие поваренной соли до 10 г в день, употребление фолиевой кислоты и витаминов А, С, В1, В2, В12.

Медицинская диета № 6-7

Показаны при почечной недостаточности, подагре.

Содержат приблизительное допустимое меню из вегетарианских продуктов, а рацион входят нежирные супы, рыба, курица, сладкие фрукты, черствый хлеб грубого помола, свежие овощи и фрукты. Соки, варенье, мед, молочнокислые изделия.

Следует остерегаться пряных веществ, приправ, специй, копченостей, жаренного мяса, рыбной ухи, сала, селедки, сардины, бобовых, шоколада, кофе, алкоголя.

Медицинская диета № 8-9 и 15

Лечебный стол при ожирении, прогрессирующем сахарном диабете, включает в себя распределение белков, жиров и углеводов.

Суточная норма составляет:

  • 100 г белков
  • 80 г жиров
  • 150-300 г углеводов
  • Не более 1800-2300 Ккал в день.

Медицинская диета № 10

Заболевание сердечно-сосудистой системы с недостаточным кровообращением.

Необходимо снизить энергетическую ценность за счет уменьшения в рационе жиров и углеводов.

Суточный рацион:

  • 90 г белков
  • 70 г жиров
  • 300-350 г углеводов
  • Норма — 2500 Ккал в день.

Медицинская диета № 11 и 13

Туберкулез легких, истощение после инфекционных болезней.

Вводим в рацион продукты, богатые на белки, особенно молочные ингредиенты, комплекс витаминов и минеральных веществ.

Предположительно:

  • 130 г белков
  • 120 г жиров
  • 400-450 г углеводов
  • Около 3500 Ккал в день.

Медицинская диета № 12

Функциональные заболевания нервной системы.

Стол разнообразный, но следует исключить из него острые приправы, крепкие наваристые супы, копченное, жирное, жареное, соленное.

Рекомендуются блюда из печени, языка, молочные и бобовые изделия, содержащие соли фосфора.

Отзывы и результаты худеющих

Катерина Александровна пишет:

После операционного вмешательства я полгода находилась в стационаре, а после лечилась дома. Так вот мне доктор назначил медицинскую диету № 15. Практически все блюда мне не позволяли полностью солить, иной раз приходилось заменять соль свежими овощами или квашенной капустой, которую ведь тоже можно было кушать в ограниченном количестве. Разрешалось пить молоко и употреблять кисломолочные продукты в неограниченных дозах, каши допускались все, добавляла в рацион варенные яйца и нежирное мясо. Напитки пила в обильно, начиная от любых соков из овощей и фруктов и заканчивая несладким кофе и какао на молоке. Я очень похудела за все это время. Но главное — что я стала себя чувствовать намного легче и здоровее. Наладилась работа пищеварительной системы, перестали тревожить длительные запоры и расстройства желудка. Спал живот, стало легче передвигаться. Я даже занялась спортом, легкие упражнения каждое утро вернули меня к прежней жизни. Все просто замечательно. Я чувствую себя здоровой и счастливой женщиной.