Меню

Лед и газированная вода вызывают ожирение 31.12.2013 08:49

Американские исследователи уверены, что холодные газированные напитки могут вызывать ожирение и диабет. Как выяснилось, холод притупляет ощущения сладости. В результате, у человека меняется восприятие вкуса, отчего он отдает предпочтение сладостям.

Ученые провели такой эксперимент: добровольцам давали воду разной температуры, которой нужно было прополоскать рот. Затем они съедали или шоколад, или сыр. Люди считали, что вкус шоколада не такой насыщенный – он им меньше понравился. Но это работало только в том случае, если вода была почти ледяной. А вот вкус сыра распознавался одинаково вне зависимости от температуры воды.

Получается, что холод снижает чувствительность вкусовых рецепторов, располагающихся на языке. По этой причине холодные сладкие напитки, например, газировка провоцируют чрезмерное потребление сахара. А это – прямая угроза диабета и ожирения.

Категории: