Меню

Источником норовируса являются рестораны 08.06.2014 07:16

Специалисты выяснили, что в основном источником распространения инфекции норовируса, которая также имеет название “кишечный грипп”, являются рестораны. К примеру, в США за три года (2009-2012 года) было зарегистрировано около тысячи вспышек инфекции, связанные с некачественными продуктами питания. Пострадавшими стали около 21 тысячи человек.

64% всех случаев заражения произошли в заведениях общественного питания, особенно в ресторанах. 17% произошло после посещения банкетного зала. 4% случились в частных домах и только 1% вспышки произошел в детских садах и школах. В 70% случаев источником заражения норовируса являлся больной работник, который работал в сфере общественного питания. Работник имел контакт с продуктами во время приготовления блюд. Этот вирус заразный и может распространяться через пищу и контакта с заразившимся человеком.

В основном вирус находится на фруктах, моллюсках и в листовых овощах. Человек, который работает в ресторане и имеет признаки норовируса, должен непременно идти домой и находится там около двух дней. Если верить опросу, то каждый пятый работник ресторана выходил на работу больным.

 

Категории: