Меню

Грибы могут быть полезной витаминной добавкой к еде 30.12.2013 14:24

Солнечный свет является источником витамина D, который нужен человеческому организму для укрепления иммунитета. Зимой этого витамина недостает человеку, но грибы, впитывающие солнечный свет, могут быть отличной тому альтернативой.

Облучение почти сразу увеличивает концентрацию витамина более чем на 100% от рекомендованной дневной нормы, говорит Майкл Каларас из Университета Пенн Стэйт. Таким образом, УФ-излучение запускает химические процессы, переводящие соединение в грибах, напоминающее холестерин, в витамин.

Витамин может сохраняться в грибах в течение недели, если хранить их в холодильнике. Для того, чтобы поддерживать количество витамина D в организме, достаточно съедать небольшую порцию грибов ежедневно. При том, что побочных эффектов при подобном употреблении не возникает.

Категории: