Меню

Есть ли польза от консервированных овощей и фруктов 18.12.2015 17:00

Раньше полезность консервированных овощей и фруктов ставилась под сомнение. Но вот это мнение сместилось в положительную сторону.
Американские ученые в процессе изучения рациона 42000 детей и взрослых и качества их диеты пришли к выводу, что употребление консервированных овощей и фруктов в целом лучше, чем полное отсутствие в еде каких-либо даров природы.
Подтверждением тому служат такие данные. У взрослых, в рационе которых присутствовали консервированные фрукты и овощи, средний балл качества диеты составлял 49 по шкале от 0 до 100, а у не употреблявших этих продуктов показатель был 47,4. Также и у детей, которые употребляли консервы, средний балл достигал 45,8 при 43,3 у тех, кто эти продукты не употреблял.
В связи с этим диетологи призывают обращать внимание на качество консервов. В своем выборе они советуют отдавать предпочтение тем, которые содержат как можно меньше соли и сахара. Рекомендуют также перед употреблением промывать консервированные овощи и фрукты.

Категории: