Меню

Диета при подагре 24.02.2016 11:40

Суть диеты при подагре

Подагра представляет собой хроническое заболевание, при котором происходит откладывание соли мочевой кислоты в суставах. Избавиться от этой болезни, к сожалению, невозможно. Но уменьшить периоды обострения и продлить фазу ремиссии возможно при помощи соблюдения строгих правил в питании.

Диета при подагре направлена на нормализацию обмена пурина и снижение соли мочевой кислоты в организме. Что же представляет собой эта диета? И как должен питаться больной в периоды обострения и стойкой ремиссии?

Диета при подагре - описание и общие принципы

Диета при обострении подагры и в фазу стойкой ремиссии требует соблюдения особого режима питания. Больной должен кушать 4 раза в день через равные промежутки времени. Голодания и переедания просто недопустимы, так как могут повлечь за собой развитие новых приступов и резкое ухудшение самочувствия. Если у больного имеется лишний вес, то от него необходимо избавляться. Но не резко, а постепенно.

Также рекомендуется употреблять много жидкости. В период фазы стойкой ремиссии не менее двух литров, в период обострения – не меньше трех литров. При этом пить можно абсолютно любую жидкость – чаи, компоты, соки, кисели, минеральную воду и т.д. Принимать ее следует в промежутках между трапезами, а не во время еды.

Разрешается в малых количествах:

  •      колбасы;
  •      птица, говядина и нежирная рыба в вареном виде;
  •      соль (очень мало);
  •      томаты (не более 3 шт. ежедневно), цветная капуста, болгарский перец, зелень, репа и редис, шпинат, щавель,  сельдерей;
  •      грибы;
  •      масло сливочное;
  •      молоко (в кашах и чае);
  •      сливы;
  •      сало.

Рекомендованные продукты для диеты при подагре:

  •      мясо птицы, крольчатина;
  •      морепродукты;
  •      овощные супы;
  •      яйца;
  •      рыба нежирных сортов;
  •      кисломолочные продукты;
  •      каши, вермишель, хлеб;
  •      любые орехи и семечки;
  •      капуста белокочанная, кабачки, огурцы, синенькие, картофель;
  •      сухие фрукты;
  •      зеленые яблоки, цитрусовые, бахчевые, крыжовник, авокадо;
  •      ягоды (за исключением малины);
  •      зелень;
  •      натуральные соки и компоты, зеленый и некрепкий чай;
  •      растительное масло.

Список запрещенных продуктов

  • мясо (жирное);
  •  мясные, рыбные и грибные бульоны;
  •  холодец и подливы из мяса;
  •  копченые мясные изделия;
  •  полуфабрикатные супы;
  •  мясные субпродукты;
  •  рыбные консервы и икра;
  •  кофе, какао и крепкий чай;
  •  фасоль, горох и другие бобовые;
  •  консерванты;
  •  животные жиры;
  •  пряности (за исключением соли, уксуса и лаврового листа);
  •  шоколад, сдобная выпечка, крем;
  •  алкоголь, включая пиво;
  •  виноград, изюм, малина, инжир.

Меню диеты при подагре

1 день

  •      тарелка салата из фруктов с йогуртом и медом, чай с молоком, сухари;
  •      молоко или кефир;
  •      суп овощной измельченный с растительным маслом и зеленью;
  •      котлетки из картофеля, сливки;
  •      вареное яйцо с огурцом;
  •      творог с йогуртом.

2 день

  •      салат из томата с огурцом и зеленью, ржаной хлеб, кофе;
  •      творожная запеканка;
  •      разваренный картофель, тушеная цветная капуста, компот;
  •      бутерброд с сыром, кефир;
  •      овсяная каша, пряник, чай.

3 день

  •      каша гречневая молочная, чай;
  •      салат свекольный;
  •      суп перловый с овощами, нежирное мясо, салат из капусты с огурцом;
  •      компот с зефиром;
  •      йогурт, авокадо.

4 день

  •      2 творожника с вареньем, некрепкий кофе;
  •      кефир с сухарями;
  •      фаршированный перец (вместо мяса  овощи), икра из баклажанов, кисель;
  •      бутерброд с сыром, компот;
  •      каша овсяная, чай.

5 день

  •      2 томата, творог, кофе;
  •      салат из фруктов с йогуртом;
  •      рисовая каша, говядина, салат из томатов и огурцов;
  •      тушеные овощи с хлебом;
  •      вареное яйцо, томат, компот с печеньем.

6 день

  •     вермишель с подливой, цикорий;
  •     фрукты;
  •     кисель;
  •     тушеные кабачки с болгарским перцем, картофельное пюре, кисель;
  •     овощи свежие;
  •     печеное яблоко с творогом, чай.

7 день

  •     творог и чай;
  •     кефир и пряник;
  •     суп-пюре овощной с рисом, тефтеля из курятины, салат из овощей;
  •     йогурт с ягодами;
  •     тушеные овощи, кисель.

В 20-х годах ХХ века проблемой подагры вплотную занимался доктор Певзнер. Диета при подагре по Певзнеру состоит из низкокалорийных блюд, которые налаживают равновесия кислот и щелочей в крови. Есть следует часто и маленькими порциями. Раз в неделю рекомендованы разгрузочные дни.

Диета при обострении подагры запрещает употребление любых мясных или рыбных блюд. В рацион входит в основном жидкая пища (молоко и кисломолочные продукты, обволакивающие фруктовые отвары, супы из овощей, каши на молоке). В день нужно выпивать около 2 литров жидкости. Голодать в фазе обострения нельзя.
Рецепты блюд диеты для больных подагрой

Приведем несколько полезных и вкусных рецептов, которые помогут сделать диету при подагре разнообразной и нескучной.

Постный борщ

    Закипятить воду, посолить совсем немного, положить порезанный картофель (5 шт).
    Пожарить лук до румяного состояния,затем досыпать к нему тертые морковь и свеклу.
    Долить томат и кипятить.
    Нарезать капусту и вместе с томатом и овощами добавить в кастрюлю к почти готовому картофелю.
    Перед тем, как выключить, положить болгарский перец и зелень.

Кабачковая икра

    Порезать килограмм кабачков, протушить на сковороде до испарения жидкости.
    Отдельно поджарить морковь с луком (по 0,5 кг), всыпать несколько ложек густого томата, прокипятить.
    Добавить полученную смесь к кабачкам, прокипятить.
    Можно измельчить блендером.

Жареная цветная капуста

    Разобрать капусту на соцветия, положить в кипяток на несколько минут.
    Сделать кляр из 2 яиц, немного подсоленных и взбитых со сметаной.
    Капусту окунать в смесь и жарить на разогретой сковороде до румяного состояния.

Подагра: лечение народными средствами

Диета при подагре может сочетаться с  лечением различными настоями, отварами из лекарственных растений. Например, можно приготовить чай из чёрносмородиновых и брусничных листьев и ягод шиповника, смешанных в равных пропорциях.

При подагре хорошо помогают составы из ромашки, сныти, корней камнеломкового бедренца. Эти отвары готовятся из расчёта 3 чайные ложки сырья  на 2 стакана крутого кипятка. Принимать лекарство нужно по половине стакана 2-4 раза в день до еды.

Имбирный напиток применяется как народное средство лечения подагры. Приготовление: 10-20 г корня натереть и заварить стаканом кипятка. Принимать по половине стакана в день на голодный желудок. Имбирь и подагра – хорошее сочетание. Корень имбиря обладает полезным свойством – он очищает организм, выводит шлаки и токсины.

Настой листьев винограда и сок из ягод нужно пить хотя бы раз в день перед завтраком. Употреблять стоит и свежий виноград — и подагра постепенно перейдет в стадию ремиссии.  Также для лечения подагры в народной медицине используется отвар из семян льна. Приготовление: 2 чайные ложки семян настаивают 15 минут в 3,5 стаканах кипятка, процеживают и принимают внутрь по столовой ложке 4 раза в сутки.

Перейдите полностью на диетическое питание – подагра начнет отступать в течении недели. С помощью диеты можно избежать усиления симптомов подагры, снизить риск  глубокого развития этого  недуга и  повысить качество своей жизни. При этом важно учитывать  конкретные особенности здоровья человека, его вкусовые пристрастия. Именно такой подход позволит добиться положительных результатов в лечении  сложного заболевания.

Отзывы и результаты худеющих

Результаты диеты при подагре – это восстановление нормального обмена мочевой кислоты и уменьшение её солей в организме. Если такого питания придерживаться постоянно, это уменьшит количество рецидивов болезни. Помимо этого, побочным эффектом диеты при подагре является уменьшение веса и снижение холестерина в крови, что помогает нормализовать давление.

Отзывы врачей о диете при подагре подчеркивают её полноценность и эффективность. Меню лечебного курса питания разнообразно, оно обеспечивает организм всеми ценными веществами, и, вместе с тем, способствует очищению организма. Такая диетическая программа может использоваться абсолютно здоровыми людьми для профилактики.