Меню

Цветную капусту нужно есть всем – медики 08.02.2016 20:40

Цветная капуста чрезвычайно полезна и содержит много полезных веществ. Ее можно есть всем, она подходит даже для начала прикорма грудничков.

Рецептов приготовления цветной капусты существует очень много – жареная, тушеная, вареная, в кляре, суп-пюре и пр.

Медики уже давно доказали пользу цветной капусты. Одно из самых важных ее полезных свойств – это легкая в усвоении клетчатка, которая хорошо подходит грудному ребенку на первых порах овощного прикорма, так как у самых маленьких потребность в клетчатке уже есть, а возможность для ее усвоения еще достаточно мала.

В составе цветной капусты имеется довольно редко встречающийся витамин U, который способствует нормализации жирового обмена и имеет заживляющее действие для повреждений желудка и 12-перстной кишки.

В цветной капусте содержится много витамина С, хотя он и разрушается частично при тепловой обработке. Поэтому, варить капусту нужно совсем немного времени.

Тартроновая кислота, содержащаяся в цветной капусте ( как и в других видах капусты), тормозит процесс переработки углеводов в жиры, и тем самым способствует похудению.

Цветная капуста содержит очень много калия и кальция, а также витамин Е, магний, железо, фосфор, натрий, цинк и витамины группы В.

Категории: