Меню

Чай в пакетиках 06.03.2016 20:45

Описание

Чай в пакетиках кажется невероятно удобным из-за простоты заваривания, правильной дозировки, своего вкуса, цвета и запаха. Но в последнее время всё больше людей склоняются к покупке листового чая, аргументируя это вредом для здоровья от чая в пакетиках. Но прежде чем делать такие громогласные заявления, нужно хорошенько разобраться, насколько пакетированный чай вреден на самом деле.

История за чашкой чая

Первые чайные пакетики появились в начале ХХ века. Вернее, лишь прообразы чайных пакетиков. В то время в Нью-Йорке американец Томас Саливан торговал муслиновыми пакетиками ( тканевые пакетики из шелка высокой тонкости или бумажные пакетики). Эти пакетики при наполнении чаем составляли идеальную дозу заварки для одной чайной кружки.

Позднее на этот факт обратили внимание представители крупнейших мировых чайных компаний и перекупили патент на изготовление.

Пакетики в пакетиках

На самом деле, недоброкачественным моет оказаться любой чай, даже крупнолистовой. При недобросовестном отношении производителя некоторые листовые сорта чая изменяются до неузнаваемости и по качеству становятся хуже многих пакетированных чаев.

Добросовестные производители пакетированного чая пользуются следующей схемой для достижения хорошего результата:

  • Качественным материалом для чайного пакетика считается не бумага, а легкие тканевые ее заменители. Например – искусственный шелк, кукурузный нейлон или крахмал. В последнее время даже появились пакетики из синтетического термопластичного материала.
  • Сам пакетик специально изготавливается по объему больше, чем засыпаемый в него объем чая. Таким образом производитель добивается лучшей завариваемости.
  • Лучшая форма чайных пакетиков для завариваемости – круглые или с двойным дном.
  • Качественный чайный пакетик должен содержать более 3 тысяч микроотверстий.

Самые добросовестные производители упаковывают свои чайные пакетики в отдельные герметизированные пакетики из полиэтилена, защищая продукт от попадания прямых солнечных лучей, высыхания или влажности.

Опасность внутри

Несмотря на вышеперечисленные правила, многие производители пренебрегают ими, снижая качество продаваемого вам товара вплоть до превращения продукта во вредный.

Первая опасность таится в самом продукте: в чайных пакетиках продается чайная пыль, которая обсыпается во время обжарки листьев. Многие производители могут «разбавлять» долю чайной пыли пылью от перемолотых трав и листьев других растений, чтобы увеличить количество товара.

Чаще всего чайная пыль уже пережаренная и почти утрачивает свои вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому в продукт добавляют множество красителей, подсластителей и ароматизаторов, содержащих множество вредных веществ.

Особый вред организму может нанести фтор, который в чайных пакетах содержится в повышенном количестве. Именно поэтому пакетированный чай не советуют заваривать беременным женщинам и пожилым людям более трех раз в день. Даже здоровым людям рекомендуют пить пакетированный чай не более пяти раз в день и заменить его на листовой.

Опасность снаружи

Вред от пакетированного чая можно получить даже после его неправильной заварки. Чайные пакетики быстро завариваются и легки в транспортировке, поэтому их часто берут на природу и заваривают «по-быстрому» прямо в пластиковых стаканчиках, чего категорически делать нельзя!

При повышенном тепловом воздействии пластиковый стаканчик начинает плавиться, выделяя невероятное количество химикатов и других вредных веществ в чай, который вы будете пить из него.

Также непонятно пристрастие некоторых людей к завариванию чайных пакетов по несколько раз. Необходимо запомнить, что чайный пакет может быть использован для заваривания только один раз, после чего его необходимо утилизировать – чай теряет полезные свойства, начиная выделять вредные токсины при повторном заваривании.

Правила чаепития

Чтобы максимально избежать вредоносного воздействия чайных пакетиков на ваш организм, ниже приведены правила, которым лучше следовать во время следующего чаепития:

  • Перед кассой в магазине нужно обязательно обратить внимание на состав чая и пакетика. Обычно все дешевые чаи с фруктовыми, сладкими и другими добавками дают свой привкус лишь благодаря множеству консервантов внутри.
  • Не используйте чайный пакетик дважды.
  • Старайтесь пить пакетированный чай не более пяти раз в день. При необходимости замените его на листовой. При этом отдайте предпочтение качественному товару дорогостоящих марок – не экономьте на своём здоровье за счет покупки дешевого чая!

В чем удобство чая в пакетиках?

Экономия времени

В бешенном ритме жизни современных людей каждая минута на счету, именно поэтому времени на то, чтобы заваривать листовой чай просто нет. А бросить пакетик в кипяток совсем несложно и быстро, это и привлекает тех, кто вечно куда-то торопится.

Удобство и мобильность

Взять с собой заварочный чайник на работу или прогулку довольно проблематично и даже невозможно, а вот маленький легкий пакетик — запросто. Положить пару штучек в сумочку и всё, пусть лежат до следующего «чайного перерыва».

Ничего сложного

Заваривать чай не так просто, как может показаться на первый взгляд, легко ошибиться с количеством заварки, сделать напиток слишком крепким… А вот с пакетированным всё проще, да и лишних действий меньше. Если говорить короче, вариант для ленивых.

Никаких листьев

Когда пьешь заварной чай, то всегда хоть немного листьев, но попадет в чашку, и совсем не хочется их случайно выпить. А вот в случае с чёрным чаем в пакетиках этого никогда не случится, ещё один явный плюс.

Дизайн

Производители такого чая очень постарались, чтобы завлечь своих покупателей. Яркий дизайн упаковок и этикеток, объемные буквы на коробках, так и манят, чтобы купить!

С удобством и плюсами всё понятно, но может ли всё быть так идеально? Ведь всем известно, что листовой чай гораздо лучше и полезнее, значит с пакетиками что-то не так. Так что же?

Минусы чая в пакетиках

Цена

Стоимость такого чая на порядок выше, чем в листьях. Почему? Всё просто: в этом случае вы платите не только за сам продукт, а ещё и за его упаковку, которая стоит гораздо больше, чем когда есть просто пакет и листья. Индивидуальная упаковка обойдется дороже — за удобство нужно платить.

Потеря полезных свойств.

Для того, чтобы такой чай заваривался гораздо быстрее, его перемалывают, причём очень мелко. Из-за этого сырьё соприкасается с воздухом и теряет львиную долю своих полезных качеств. Никакого вреда при этом организму не будет, просто меньше пользы.

Вкус

Хоть многие и утверждают, что вкус у напитков одинаковый, независимо от способа заварки, это неправда. Всё-таки традиционный напиток обладает более насыщенным и богатым вкусом, и с этим спорить бесполезно.

Качество сырья

Конечно же можно поверить производителям на слово, но можно ли быть уверенным в том, что в той мелкой измельченной пыли, которая находится в пакетике, только лишь листья чая и ничего больше? Очень хочется верить в добросовестное отношение к потребителям, но знать наверняка никто не может — это минус.

Как изготавливается такой чай?

Чтобы полностью понять разницу между продуктами, следует знать, как делают чай в пакетиках. Процесс делится на несколько этапов, каждый из которых требует пояснения. Итак:

Проверка

Когда на фабрику приходят большие мешки с чайными листьями, то 1/10 из них открывают, чтобы проверить, что сырье действительно качественное и соответствует всем нормам обработки, так как даже небольшие отклонения могут привести к тому, что вкус напитка в итоге станет совершенно другим.

Смешивание (купажирование)

Пакетированные чаи зачастую являются смесью сырья из разных стран, каждая из которых доставляется в разных пропорциях, которые в свою очередь нужно соблюдать в точности, для сохранения одинакового вкуса и аромата, в соответствии с заявленным. Сырье привозят из Китая, Кении, Индонезии, Индии.

Дегустация

Когда продукт уже готов к упаковке, его следует продегустировать, чтобы убедиться в том, что вкус этой партии ничем не отличается от предыдущих. Покупатель будет очень расстроен, если внезапно вкус любимого чая станет другим, поэтому этот этап крайне важен.

Фасовка

Специальная машина за секунды собирает чайные пакетики, прикрепляет этикетки, ниточки и отправляет дальше. За 60 секунд такая машина может изготовить сотню пакетиков, а то и больше.

Пакетики собираются вместе и помещаются в коробку, которая в свою очередь покрывается слоем упаковочной пленки, чтобы покупатель был уверен в том, что после упаковки её никто не вскрывал. Это последний этап, который превращает продукт в то самое, что мы видим на полках магазинов — красивые коробки с яркими логотипами, которые так и хочется купить!

Выбор лучшего варианта

Если же выбора нет, или плюсы перевесили минусы, то стоит знать, какой чай в пакетиках лучше выбрать. Если прийти в любой обычный магазин и зайти в чайный отдел, то выбор можно увидеть более чем богатый, разным по вкусам, стилю и видам пакетиков чая. Причём больше всего удивляет разброс цен, сразу возникает вопрос: а в чем же разница?

Большинство покупателей предпочитают более бюджетные варианты, стоимость которых от 40 рублей и выше. Доплачивать никто не хочет, да и смысла не видит, якобы всё равно все одно и то же. Эти самые бюджетные варианты очень быстро завариваются, так как перемалывают продукт до состояния порошка, пакетики имеют прямоугольную форму и изготовлены из материала на бумажной основе.

А вот если рассмотреть вариант, который обойдется покупателю примерно в 95 рублей, то разница будет очевидной, хоть и многие уверены в том, что её нет. Одним из представителей этой ценовой категории является чай Гринфилд в пакетиках. Такой вариант отличается индивидуальной упаковкой для каждого отдельного пакетика, что обеспечивает более долгое хранение и удобство для транспортировки. Также большое отличие состоит в том, что Гринфилд («Greenfield») выпускает чай в треугольных пакетиках, которые гораздо удобнее и приятнее по своему внешнему виду.

Кроме этого, что важнее всего, листья перемолоты не так сильно, при рассмотрении четко видны листики, что говорит нам о том, что это действительно чай, а не что-то другое. Некоторые считают недостатком то, что такой чай заваривается медленнее, но это уже скорее придирки, ведь разница разве что в минуту, а то и меньше, ради большей пользы можно и подождать. И последнее отличие — это сам пакетик, более дорогие варианты выпускают свою продукцию в пакетиках на тканевой основе, которые являются более качественными.

Какой из таких вариантов действительно хороший чай в пакетиках — решать только покупателю. Но разница очевидна, и если хочется и удобства, и пользы, то стоит немного переплатить, но получить настоящее удовольствие от чаепития.

Результаты научных исследований

Американские исследователи, изучавшие воздействие на организм человека пакетированного чая, пришли к выводу, что ежедневно без вреда для здоровья можно выпивать не более 5 чашек чая заваренного в пакетиках, чтобы не сделать концентрацию фтора в организме критической. По данным научных изысканий повышение в организме концентрации фтора провоцирует уплотнение костной ткани, при том, что ее хрупкость повышается. При постоянно высокой концентрации в организме фтора будет развиваться флюороз скелета, сопровождающийся болями костей и суставов образованием костных шпор, а также сращиванием позвонков.

Чай в пакетиках – офисный вариант

Сделать пакетированный чай максимально вредным для здоровья можно, заваривая его в пластиковом стаканчике. Поэтому не посчитайте за труд приобрести кружку, которую хоть и придется мыть, но здоровью такой чай нанесет значительно меньше вреда.