Меню

Бобовые идеально снижают уровень холестерина 09.04.2014 18:20

Ежедневная порция фасоли, чечевицы или гороха, способна существенно снизить уровень холестерина в человеческом организме, тем самым предупреждая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые доказали, что одна порция, например, фасоли, уменьшает концентрацию холестерина на 5-6%.

У бобовых низкий гликемический индекс (то есть они медленно расщепляются). Ими заменяют или сокращают потребление как животного белка в рационе, как и вредных транс-жиров. Интересно, что в кухне Южной Азии существует большое количество блюд с бобовыми.

Проведенное исследование позволило установить, что бобовые снижают уровень «вредного холестерина» у мужчин больше, чем у женщин. Это связано с тем, что мужчины к своему питанию относятся более небрежно, чем женщины, поэтому холестерина у них в организме существенно больше.

Категории: