Меню

некрахмалистые

Разрыхлитель теста

Основным активным веществом при выпечке коржей, пирожных, пирогов и печенья выступают дрожжи, но когда рецептура не предусматривает их использования, в ход идет сода или разрыхлитель теста. Сама по себе сода не является разрыхлителем – она начинает действовать лишь при взаимодействии с кислотой или уксусом. А в случае с разрыхлителем теста таковой не требуется.

подробнее 28.03.2016 20:46

Ракушки

Если спортсменам для набора веса лучше всего употреблять макароны, то вот худеющим они противопоказаны, хотя сами по себе вареные макароны содержат около 80 ккал, но вот то, чем хозяюшки их обычно заправляют – сыр, масло и другие высококалорийные продукты, уж точно стройности фигуре не придадут.

подробнее 28.03.2016 19:13

Рисовая бумага

Ее используют при приготовлении большого количества блюд, потому что что рисовая бумага – это очень тонко раскатанное тесто, в основе которого лежит рисовая мука, вода и соль.

подробнее 27.03.2016 23:53

Майоран

В древности арабы называли майоран «несравненным», в Греции считали, что таким прекрасным ароматом это растение наделила Афродита (богиня любви). Раньше венки из майорана дарили молодоженам для того, чтобы их брак бал крепким, а притяжение сильным.

подробнее 17.03.2016 09:54

Творожная масса

Творожная масса – молочный продукт, который сделали из творога. Для разнообразия вкуса и улучшения консистенции к нему добавляют масло, сливки, сгущенку, сахар и соль. Кроме этого, в этот продукт можно добавлять различные вкусовые ингредиенты, к примеру, фрукты, орешки, ваниль и др. Производство и качество творожной массы должно соответствовать ГОСТ Р 53666-2009.

подробнее 16.03.2016 22:36

Фунчоза

Азиатская кухня известна и популярна в мире как стабильный поставщик экзотических необычных блюд, а также в целом оригинальных продуктов. Так, одним из подобных изделий мучного ряда является бобовая лапша фунчоза. Ее любят во всем мире за питательные свойства, необычный вид и возможность сочетать с самыми разными продуктами.

подробнее 09.03.2016 22:46

Хлопья гречневые

Учитывая стремительный ритм жизни современного человека, вовсе не удивительно, что продукты быстрого приготовления заняли в его рационе особое место благодаря простоте приготовления и относительно невысокой цене. Несмотря на то, что большая их часть не содержит в себе полезных и питательных веществ, необходимых организму для нормального функционирования, есть и те, которые рекомендуется употреблять ежедневно.

подробнее 08.03.2016 18:24

Хлопья рисовые

Сегодня же высоко ценятся питательные и полезные свойства не только самого зерна, но и его производные – рисовой муки, бумаги, лапши, уксуса и, несомненно, рисовых хлопьев. Каша из полезных рисовых хлопьев уже давно стала очень важным и здоровом завтраком для многих групп людей.

подробнее 07.03.2016 19:49

Хлопья ячменные

Хлопья изготовлены из цельных зерен ячменя, которые расплющены в тонкие хлопья. Ячменные хлопья придают каше и выпечке хороший хлебный вкус. Вырабатываются из ячменной крупы. Согласно технологическому процессу перед плющением ячменная крупа подвергается гидротермической обработке, которая заключается в воздействии на крупу влаги и теплоты в виде насыщенного пара под давлением.

подробнее 07.03.2016 19:30